おいしいコーヒーは、
あなたの心を裸にする。
スペシャルティコーヒーには人の心を裸にする力がある。REC はそう信じています。
ひとくち飲むと心がほどけて、自分との濃密な時間が生まれる。家族や友人との親密な時間が生まれる。
それは、魔法のような不思議な体験。
その体験を、365日、朝も昼も夜も“あなた”に届けたくて。 REC は、肩肘はらないコーヒー屋さんとして、 街角でスペシャルティコーヒーを淹れつづけてきました。
「選び抜いた原材料」と「磨き抜いた焙煎技術／抽出技術」と 「心から満足いただけるサービス」。その3 つの掛け算で表現する、REC ならではのスペシャルティコーヒーを。
これまでも、これからも、変わらずに。 スペシャルティコーヒーの力を信じて。 あなたの人生にずっとそっと寄り添い続けます。
私たちが大切にしていること
REC ならではの掛け算でスペシャルティコーヒーを表現する
選び抜いた原材料、磨き抜いた焙煎技術と抽出技術、そして心から満足いただけるサービス。
その3 つの掛け算こそ、REC が考えるスペシャルティコーヒーの方程式です。
生産者とのコミュニケーションや豆の買い付けにはじまり、お店での焙煎・抽出、サーブ、
お客さんとの会話まで。1 つ1 つのプロセスにこだわり抜く。何１つ欠かすことはできません。
スペシャルティコーヒーに誰もが自然と出会えるコーヒー屋さんであり続ける
特別な場所に行かなくても、誰もが街角でスペシャルティコーヒーに出会える場所。
専門店でありながら、小難しいことは一切なく、スペシャルティコーヒーへの愛着がすくすくと育つ場所。
そんな肩肘はらない場づくりを心がける。リアル店舗でもオンラインショップでも、尖らず、丸く。日常に溶け込むのがREC です。
コーヒーの無限の可能性をカタチにするためにバリスタは技術を研磨しつづける
世界トップレベルのバリスタの技術。それがRECの原点です。なかでもエスプレッソの技術がRECのおいしさの土台であることに間違いはありません。
でも、そこで立ち止まらないのがRECのバリスタ。エスプレッソだけでなく、ハンドドリップの技術も極める。バリスタ＝エスプレッソという業界の物差しに縛られず、コーヒーの無限の可能性を信じて技術を磨きつづける。
RECのバリスタにゴールはありません。
お客さんの人生にずっとそっと寄り添う
うれしい時も、かなしい時も。年月を経て、生活や仕事が変わっても、共に日々を歩むお店。
いつも隣でコーヒーの豊かな世界を教え続けるお店。スペシャルティコーヒーに目覚める
瞬間も、どんどん好きになる日々も、つかず離れず寄り添うように。
REC は人生というストーリーにコーヒーを介して寄り添います。
TEAM REC は全員でお客さんを笑顔にする
チームとしてのレベルの高さが、RECを動かす原動力です。すべてのスタッフが自らの仕事に誇りを持って、プロフェッショナリズムを高め合う。
コーヒーに対する想いのリレーが結果的に、お客さんの笑顔を生むことにもつながります。
だからこそ、RECは教育の仕組み化などチーム力強化のための未来投資を惜しみません。
Awards
REC COFFEE actively participates in competitions and boasts a history of winning numerous awards. Representative Iwase has won the national barista championship twice in a row and placed second in the world championship.
