風味特色
令人聯想到紅色漿果的水潤甜感,與橘子、葡萄柚般明亮清爽的酸度令人印象深刻。入口後,櫻桃與熟成柑橘的豐盈風味隨之擴散,尾韻則轉化為讓人聯想到黑糖與焦糖般柔軟溫和的甜感。
酸度: ●●●○○
甜度: ●●●●○
醇度:●●●●○
苦味: ●●○○○
烘焙度:中焙
甜度: ●●●●○
醇度:●●●●○
苦味: ●●○○○
烘焙度:中焙
產地故事
厄爾·羅布雷(El Roble)莊園位於宏都拉斯科馬亞瓜省,海拔標高 1,650 至 1,780 公尺。莊園主人羅薩·迪馬斯·福內斯(Rosa Dimas Funes)是傳承自父親的第二代生產者,從小在採收、乾燥與處理等咖啡工作中成長。目前他與妻子及四個孩子一同在 8 公頃的莊園裡致力於咖啡生產。
本次為您介紹的是使用帕卡斯(Pacas)品種,並經由蜜處理法製成的咖啡。由 20 名採摘人員細心挑選完全成熟的紅櫻桃,並使用對環境友善的機械脫殼機去除果肉。接著不經過發酵程序,直接放入太陽能乾燥棚內,耗時 25 至 32 天緩慢乾燥。全家人均參與乾燥過程,嚴格控管品質,直至水分含量降至 10-12% 為止。
咖啡豆資訊
本次為您介紹的是使用帕卡斯(Pacas)品種,並經由蜜處理法製成的咖啡。由 20 名採摘人員細心挑選完全成熟的紅櫻桃,並使用對環境友善的機械脫殼機去除果肉。接著不經過發酵程序,直接放入太陽能乾燥棚內,耗時 25 至 32 天緩慢乾燥。全家人均參與乾燥過程,嚴格控管品質,直至水分含量降至 10-12% 為止。
咖啡豆資訊
生產國:宏都拉斯
產區:科馬亞瓜省拉佩尼塔(La Peñita)
莊園:厄爾·羅布雷(El Roble)
生產者:羅薩·迪馬斯·福內斯(Rosa Dimas Funes)
品種:帕卡斯(Pacas)
海拔:1,650-1,780m
處理法: 蜜處理
產區:科馬亞瓜省拉佩尼塔(La Peñita)
莊園:厄爾·羅布雷(El Roble)
生產者:羅薩·迪馬斯·福內斯(Rosa Dimas Funes)
品種:帕卡斯(Pacas)
海拔:1,650-1,780m
處理法: 蜜處理
| 網路商店店長的話 這是一款擁有紮實醇度與濃郁甜感,喝起來非常有份量感的一杯咖啡! |


REC COFFEEについて
私たちのストーリーは一台のトラックからはじまりました。スペシャルティコーヒーの美味しさに衝撃を受け、感動したその体験をたくさんの人に届けたいという想いで、移動販売形式のトラックでコーヒーショップとしての第一歩を踏み出しました。
足を運んでくれるお客様ひとりひとりを大切にし、地域に根付きながら営業を行い、今では福岡、東京、台湾に店舗を構えるコーヒーショップに成長しました。
これが私たちの原点であり、今なお引き継がれる“REC COFFEEらしさ”がここにあります。



