創立移動咖啡店「REC COFFEE」
由共同代表岩瀬由和與北添修創立，當時十分少見的咖啡移動販售店，是 REC COFFEE 的起點。

「REC COFFEE FAAM CAFE」開店
於福岡亞洲美術館內的咖啡區以「REC COFFEE FAAM CAFE」名義開店，後因博多丸井店開幕而關閉。

「REC COFFEE 薬院站前店」開店
在 REC COFFEE 創業之地的福岡・薬院開設店鋪，成為首間路面店。

2011 年日本咖啡師大賽（JBC）中，岩瀬獲得第三名。

「REC COFFEE 縣廳東店」開店

岩瀬在 2014 年日本咖啡師大賽（JBC）中首次奪冠，這是他第六次挑戰 JBC，終於實現夢想的首次勝利。

岩瀬首次參加 2015 年世界咖啡師大賽（WBC），在美國西雅圖舉辦的比賽中進入準決賽並獲得第七名。

同年在JBC中，岩瀬再次奪冠，實現 JBC 兩連霸的成就。

「REC COFFEE 博多丸井店」開店
在福岡商業核心區—博多地區開設店鋪。

岩瀬在 WBC2016獲得亞軍
該賽事於愛爾蘭都柏林舉辦。

「REC COFFEE 表參道 Hills 店（位於 SOLANA CAFE 內）」開店
首次進軍東京市場。於表參道 Hills B3 與 HORN G.M.T、MARK AND LONA 合作設置期間限定快閃店。

「REC COFFEE 天神店（位於 RETHINK CAFE 內）」開店
與 PloomTech Shop 合作的店鋪。

自焙煎事業啟動
從更接近生產者的立場追求咖啡品質。

「REC COFFEE浄水露台店」開店

「REC COFFEE 水道橋店」開店
東京第一家街邊店開業。

「REC COFFEE 天神南店」開店
隨著「REC COFFEE 天神店」關閉，作為後續店鋪開設。

「REC COFFEE 天神北 TOGO SHOP」開店
這是一家以外帶為主的新型態店鋪，探索都市商業區咖啡店的新經營模式。

「REC COFFEE台灣台中旗艦店」開店
在台灣開設首家海外店鋪。

「REC COFFEE台灣崇德店」開店
在台灣開設首間路面店。

「REC COFFEE 澀谷東口店」開店
作為延續 COFFEEHOUSE NISHIYA 地點與理念的店鋪開幕。

「REC COFFEE 博多烘焙坊」開店
作為 REC COFFEE 的新焙煎工廠及附設店鋪開幕。

「SAISON DES RÉCOLTES」開幕
為了讓更多顧客享受並提升專業性，成立全新甜點品牌。

「REC COFFEE 天神ONE大樓店」開店
於『ONE FUKUOKA BLDG.』內開幕，成為天神地區的第二家店鋪。