風味特色
明亮且多汁、如柳橙般的酸質,伴隨著宛如紅茶般優雅細緻的餘韻。柔和的黑糖與牛軋糖甜感交織其中,使整體風味更加圓潤。是一款乾淨、平衡,並帶有悠長甜感餘韻的咖啡。
酸質:●●●○○
甜感:●●●○○
醇厚度:●●●○○
苦味:●●○○○
烘焙度:中焙
咖啡故事
位於墨西哥最南端恰帕斯州的 San Juan del Volcán 莊園,座落於多霧且濕度高的雲霧森林中,並於2023年在 Cup of Excellence(卓越杯)競賽中獲得肯定。莊園位於海拔1,500~1,800公尺的高地,採收期也比一般產區晚,約於10月至翌年4月進行採收。此次批次為波旁(Bourbon)品種,採用水洗處理法製作。
咖啡豆資訊
生產國:墨西哥
產區:恰帕斯州、亞哈隆(Yajalón)
莊園:San Juan del Volcán
生產者:Elvia Trejo Escobar
品種:波旁(Bourbon)
海拔:1,500~1,800公尺
處理法:全水洗(Fully Washed)
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REC COFFEEについて
私たちのストーリーは一台のトラックからはじまりました。スペシャルティコーヒーの美味しさに衝撃を受け、感動したその体験をたくさんの人に届けたいという想いで、移動販売形式のトラックでコーヒーショップとしての第一歩を踏み出しました。
足を運んでくれるお客様ひとりひとりを大切にし、地域に根付きながら営業を行い、今では福岡、東京、台湾に店舗を構えるコーヒーショップに成長しました。
これが私たちの原点であり、今なお引き継がれる“REC COFFEEらしさ”がここにあります。



