驢子莊園 藝伎 ADS DRD 日曬 / 巴拿馬

口味

它口感宜人，帶有橘子、番石榴和百香果的香氣，甜度和酸度都恰到好處，餘韻如同葡萄酒一般。

酸性：●●●●○
甜度：●●●●○
正文：●○○○○
苦味：●○○○○
烘焙程度：淺烘焙

故事
SLS 系列中已相當知名的 El Burro 農園，擁有超過百年的歷史，並曾在 Best of Panama 品評會中連續兩年獲獎，是實力卓越的農園。海拔位於 1,575-1,600 公尺，氣候多變，風向與溫度易受影響，雨季平均降水量高達 3,200 公釐。全年氣溫偏低，乾季亦保持低溫，使咖啡櫻桃能慢慢成熟。

此次批次採用農園擅長的 Anaerobic Slow Dry（厭氧慢乾法）進一步升級。農園新建了專用乾燥室，模擬暗室環境，透過控制濕度與空氣流通，進行更精密的處理（Dark Room Dried）。咖啡風味帶有熱帶水果印象與適度發酵感，餘韻中甚至可感受到如葡萄酒般的風味。

咖啡豆資訊

原產地：巴拿馬
地區：奇基里省博克特
農場：El Burro Estate
生產者：Lamastus家族
品種：藝伎
海拔：1575-1600米
處理法：厭氧慢乾、暗房乾燥、自然乾燥

來自網店經理的一句話 近年巴拿馬咖啡業者非常重視乾式處理法，致力研究如何最大化呈現咖啡的甜感與細緻風味。這款 El Burro 便充分展現了這項成果。咖啡入口即展現細膩而優雅的風味，餘韻綿長，讓人能慢慢品味其中層次。