帶有紅茶般優雅迷人的風味,並輕柔交織著細緻的花香。蜂蜜般圓潤柔和的甜感中,透出萊姆般清爽的柑橘氣息,呈現出如蜂蜜萊姆般明亮而怡人的風味。口感滑順細緻,優雅的香氣與溫柔的甜味一路延續至尾韻。
甜度: ●●●●○
醇厚度:●●●○○
苦味: ●●○○○
烘焙度: 中焙
Dembi #1 處理站位於衣索比亞 Sidama 州 Bensa 地區的高海拔地帶,收集周邊小農栽種的咖啡櫻桃,再由 Ardent Coffee 負責後續處理與品質管理。
這片產區擁有豐富的自然環境與高海拔的栽培條件,孕育出風味獨具的咖啡。
這款批次採用紅蜜處理法。去除果皮與果肉後,保留部分果膠進行乾燥,藉此帶出咖啡本身的甜感與果實風味。
生產國: 衣索比亞
產區: Sidama 州・Bensa・Dembi
品種: 原生品種
海拔: 2,100~2,300 公尺
處理法: 紅蜜處理
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線上商店店長推薦 第一口就能感受到紅色莓果般清新明亮的果香! 除了清爽的果味,也帶有優雅的甜感,讓人聯想到搭配濃郁莓果塔一定很合適。 推薦給喜歡衣索比亞咖啡的您! 即使放涼後,也能享受到明亮、充滿果香的酸質。 |

Ardent Coffee Export 由 Ashenafi Argaw 創立。在衣索比亞主要產區設有洗選站,負責整合小型農園、生產處理及出口事宜。



REC COFFEE 從 Ardent Coffee 成立兩年後的 2019–20 年度咖啡豆開始採購,並且是日本國內 Ardent Coffee 最大的買家。與創始人 Ashenafi Argaw 的交情可追溯至 2014 年,當時 REC COFFEE 的代表岩瀨由和正在尋找用於世界咖啡師錦標賽(WBC)的咖啡豆。那時 Ashenafi 仍在前公司 Ninety Plus Coffee, LLC 工作,後來獨立創立了 Ardent Coffee。隨後再次聯繫,正式開啟了 REC COFFEE 與 Ardent Coffee 的深度合作關係。



憑藉過去的經驗、對咖啡的熱情與深厚知識,以及希望改善家鄉衣索比亞咖啡生產環境的心願,Ashenafi Argaw 創立了 Ardent Coffee。雖然公司成立不久,但成長速度驚人,每年都能提供高品質的咖啡。Ashenafi 也積極參與改善當地生活環境的工作,如鋪設道路讓小農更容易前往洗選站,建立孤兒院與學校等。他證明了,與周邊農戶建立信任關係,正是孕育高品質咖啡的關鍵。



請享用 Ardent Coffee,這份咖啡凝聚了小農的努力、洗選站工作者的付出,以及 Ashenafi 的專業知識與熱情。

REC COFFEEについて
私たちのストーリーは一台のトラックからはじまりました。スペシャルティコーヒーの美味しさに衝撃を受け、感動したその体験をたくさんの人に届けたいという想いで、移動販売形式のトラックでコーヒーショップとしての第一歩を踏み出しました。
足を運んでくれるお客様ひとりひとりを大切にし、地域に根付きながら営業を行い、今では福岡、東京、台湾に店舗を構えるコーヒーショップに成長しました。
これが私たちの原点であり、今なお引き継がれる“REC COFFEEらしさ”がここにあります。



