マンデリン・ソフィー / インドネシア

色々飲みましたが…深煎りでもそこまで苦味もない甘さもあり重くなくすっきりと飲めます！これからも続けて欲しい種類です！

Recではあまり見られない深煎り。
コーヒー豆はマンデリンが1番好きなので、迷わず購入。
マンデリンらしい苦味に、ほのかな甘みが美味しい。
マンデリンの深煎りはずっと継続して販売日で欲しい。

新鮮ゆえパツパツに膨れる袋に元気をもらいました。
ここまでだろうと思われる、ギリギリの深煎り感。フレンチプレスで濃いめに淹れて、ココナッツシュガーとカルダモンをほんの少し入れた琺瑯で急速に冷やし、冷たいミルクで割りました。酸味がなくスモーキー。満足です。

スペシャリティコーヒーが売りのお店では
なかなか目にすることがないマンデリン。
興味本位で買ってみましたが、とても美味しかったです。
あまり舌が肥えている方ではないですが、マンデリンに求める渋めの味わいも、淹れたときの香りも、自分の好みにはちょうどよかったです。
こってりしたブラウニーや、スターバックスなんかで売っているしっとりクッキーなんかとのペアリングが良さそうな印象です。
濃いめに淹れてラテにしてもきっと美味しいと思います。