数年前から話題になっている夏の新定番「ミルクブリュー」をご存知ですか？
このよみものではREC COFFEEの水出しコーヒーバッグを使用した簡単で美味しいミルクブリューの作り方をご紹介します。
ミルクブリュー（MILK BREW）
「BREW」とは”抽出する”という意味で、ミルクブリュー（MILK BREW）とはその名の通り牛乳で抽出するコーヒーのことを指します。
コーヒーはお湯で抽出するのが一般的ですが、夏場には水でじっくり時間をかけて抽出する水出しコーヒー（COLD BREW）が人気です。
そして数年前から夏のコーヒーとして徐々に人気を博してきたのが「ミルクブリュー」です。
ミルクブリューとカフェオレとの違い
自宅で簡単につくれるコーヒーとミルクを使用した飲み物には、カフェオレもあります。
カフェオレとは、お湯で少し濃いめに抽出したコーヒーをミルクで割った飲み物。
それに対してミルクブリューはお湯を使わず冷たいミルクだけでコーヒーの成分を抽出します。
ミルクだけを使用することで濃厚でしっかりとミルクの甘さを感じることが出来ます。
ミルクブリューのレシピ
REC COFFEEの水出しコーヒー専用のコーヒーバッグを使った、簡単で美味しいミルクブリューの作り方をご紹介します。
必要なもの
- REC COFFEEの水出しコーヒーバッグ：1個(45g)
- 牛乳：540ml
- ボトル：容量600ml以上
1.保存用ボトルに水出しコーヒーバッグ1個を入れます。
2.牛乳540mlを注ぎます。
3.冷蔵庫で3〜6時間冷やす。
| ・3時間抽出▶コーヒーの風味はふんわり、ミルクが主体の優しい味わい。 ・6時間抽出▶コーヒーの風味をしっかり感じ、ミルクとのバランスが取れた味わい。 ★おすすめは６時間抽出です。 |
6時間以上はコーヒーから雑味が出てしまいミルクとのバランスが崩れるので、3〜6時間以内でお好みの味わいに調整してください。
4.トングなどでコーヒーバッグを取り除きます。
5.濃度が均一になるように軽く混ぜたら完成！
冷たいので、氷は入れずにそのままお召し上がり下さい。
水出しコーヒーバッグはクラシック・フルーティどちらでも美味しくお召し上がりいただけます。
クラシックは、優しいミルキーな味わいとコーヒーのコク。
フルーティは、ミルクの甘さと華やかなフレーバーが広がります。
今年の夏はご自宅でREC COFFEEのミルクブリューをどうぞお楽しみください！
※水出しコーヒーバッグは夏季限定での販売です。
