「カフェオレ」「カフェラテ」「カプチーノ」似ているようで実は違うこの3つのドリンク。
コーヒーに合わせるミルクの量や比率・味わいに至るまで、それぞれの特徴をREC COFFEEのバリスタ視点から詳しく解説いたします！
カフェオレとは？
カフェオレはフランス語で「ミルク入りのコーヒー」という意味です。
ドリップしたコーヒーとミルクを１：１の割合で混ぜるのが一般的です。
- 使用するコーヒー：ドリップコーヒー
- 味わい：ミルクの甘みとコーヒーのほろ苦さがバランスよく調和し柔らかくまろやかな味わいが楽しめます。
- おすすめシーン：朝食や軽いリラックスタイムにおすすめです。
ドリップコーヒーを使用するカフェオレは自宅でも簡単に楽しめます。
カフェラテとは？
カフェラテはイタリア語で「ミルク入りのコーヒー」という意味です。
カフェオレと大きく違うのはエスプレッソをベースに、スチームしたフォームミルク（泡立てたミルク）を使用することです。
- 使用するコーヒー：エスプレッソ
- 味わい：エスプレッソを使用しているためコーヒーの風味が強く、きめ細かいフォームミルクと混ぜ合わせることで、濃厚でクリーミーな味わいが楽しめます。また、エスプレッソに使用するコーヒーの種類によって様々な味わいが楽しめるのも特徴の一つです！
- ラテアート：バリスタの技術が詰まったラテアートも魅力の一つです。
カフェラテは、エスプレッソマシンを使った本格的な一杯を楽しむことができます。REC COFFEEでは使用するコーヒーはその日によって異なるので来店ごとに新しい味わいのカフェラテをお楽しみいただけます！
カプチーノとは？
カプチーノはイタリアで好まれているコーヒーの飲み方のひとつです。
使用するのは、カフェオレと同じくエスプレッソとフォームミルク。
カフェラテに比べてミルクのフォーム（泡）に厚みがあり滑らかな口当たりです。またミルクの温度もカフェラテより少し低く、ミルクの甘さをより感じていただけます。
- 使用するコーヒー：エスプレッソ
- 味わい：フォームミルクの柔らかい口当たりが特徴で、エスプレッソの風味とミルクの甘みがバランスよく感じられます。
- テクスチャー:：フォーム量が多くよりミルクの滑らかな口当たりと甘さを感じられます。
カフェラテがサラッとした飲み口に対して、ミルクのきめ細やかさを楽しめるのがカプチーノです。
バリスタの声
REC COFFEEのバリスタたちは、より美味しい一杯を提供するために最良の抽出方法を日々追求しています。ここからはREC COFFEEのバリスタがそれぞれ好きなミルクビバレッジについて聞いてみたいと思います。
増永バリスタ
私が好きなミルクビバレッジは、やっぱりREC COFFEEで一番人気のカフェラテです。 ミルクを加えることでコーヒーの持つ可能性を広げ、新しいフレーバーを引き出すことの出来るカフェラテが大好きです！
このコーヒーにはこんな一面もあったのか。と、いつも新しい発見をさせてくれます。
特にエチオピアのコーヒーのカフェラテはミルクを加えても、ストロベリーチョコレートのような華やかなフレーバーをそのまま感じていただけるのでおすすめです。
さらに、ミルクの甘さを最大限に感じる温度に調整することによって、お砂糖は入っていないのにしっかり甘さを感じることができます。
美味しいカフェラテを作成するためには、エスプレッソ抽出とスチームミルクの高度な技術が必要です。自宅ではなかなか楽しめない、バリスタでなければ作れないのも魅力のひとつだと思います。
自宅で作る場合はやっぱりカフェオレが手軽で良いんですが、お店でしか味わえないバリスタのカフェラテをどうぞご堪能ください！
高辻バリスタ
よく飲むのは家でも簡単に楽しめるカフェオレです。もちろん カフェラテもカプチーノも好きなんですが、カフェオレは何より手軽なのが良いですね。
中南米のコーヒーをちょっと濃いめに抽出して、ミルクと合わせることが多いです。気分でアーモンドミルクを少しブレンドしてもナッツのフレーバーが中南米のコーヒーとマッチしてとても美味しいです。
ゆっくりコーヒーを抽出して鍋でミルクを温めている時間も贅沢なんですが、面倒くさい！すぐに飲みたい！ってときは、 レンジでチンっで完成するカフェオレベースを使っています。
私のおすすめは１：３（ベース１：ミルク３）の割合で作ること。
どこか懐かしいような味わいと、しっかり感じられるコーヒー感が家で飲むのにちょうど良い！
濃縮タイプで1本で10杯以上も楽しめるので得した気分になります！
手軽で簡単！お店の味わいが楽しめるREC COFFEEのカフェオレベース
REC COFFEEのカフェオレベースは、スペシャルティコーヒーを100%使用し、コーヒー豆の個性とミルクとの相性を最大限に引き出すために細部までこだわりました。
忙しい朝やリラックスタイムに手軽にお店の味を楽しんでいただけます。
カフェオレベースの魅力
- 簡単：ミルクと混ぜるだけで簡単に美味しいカフェオレをお楽しみいただけます。また、お湯と混ぜるとブラックコーヒーとしてもお楽しみいただけます。
- 高品質：厳選されたスペシャルティコーヒー豆を使用し風味豊かなカフェオレを味わうことができます。
- 多用途：カフェオレだけでなくアイスにかけてアフォガードにしたり、ビスケットに染み込ませてティラミス風などコーヒースイーツのアレンジにもご使用いただけます。
商品の詳細やご購入は下のリンクからご確認いただけます。
おいしいカフェオレを、自宅で手軽に楽しみましょう。
まとめ
今回はカフェオレ・カフェラテ・カプチーノの違いについて、REC COFFEEのバリスタの視点から解説しました。よく似ているようでも違いがあり、それぞれの味わいに特徴があります。
ぜひ自分の好みに合ったコーヒードリンクを見つけて日常のコーヒータイムをさらに充実させてください。
