【New Beans】エル・ブーロ ゲイシャ



Special Limited Selection (スペシャルリミテッドセレクション)から、パナマ、エル・ブーロ農園のエル・ブーロゲイシャの登場です!


Special Limited Selectionについて




エル・ブーロゲイシャについて

中米パナマのバル火山の麓、ボケテ地区で3つの農園を営むラマスタスファミリーの農園主Wilford Lamastus(ウィルフォード・ラマスタス)さんは異なる微小気候とそれぞれの農園の特性を細かく把握し、その農園にあったコーヒーの栽培を実践しています。

彼は非常にユニークな人柄でチャレンジ精神も豊富です。数年前から取り入れたASD(アナエロビック スロー ドライ)プロセスは、収穫した完熟のチェリーを密閉タンクの中に入れ嫌気発酵を施し革新的なフレーバーを生み出しました。ASDナチュラルは複雑な香り、風味、甘さが特徴的でゲイシャ種のASDプロセスは最も複雑で華やかな味わいを持ちます。

エル・ブーロ農園の育む明るく華やかな酸味、ゲイシャ種の複雑なフレーバー、革新的なダイナミックな味わいを生み出すASDプロセス、今シーズンの彼の管理する3つの農園のトップロットの中でREC COFFEEが選び抜いた特別ロットをお楽しみください。

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