サン・ファン・デル・ベスビオ ウォッシュト / メキシコ

フレーバーテイスト

オレンジブロッサムのようなアロマ、スイートスパイスを思わせる甘さの感覚が長く続きます。後口にはブラックティーに似た余韻が心地良いコーヒーです。滑らかな質感、ウェルバランスなコーヒーです。

酸味：　●●●●○
甘さ：　●●●●○
ボディ：●●●○○
苦味：　●○○○○
焙煎：中煎り

メキシコ最南部に位置するチアパスにあるサン・ファン・デル・ベスビオ農園は、霧が多く、湿度の高い雲霧林にあり、2023年にはカップ・オブ・エクセレンスで入賞を果たしている農園です。標高1,500〜1,800mと高い場所に位置し、通常の収穫時期よりも遅い10〜4月に収穫されます。このロットはブルボン品種、ウォッシュトプロセスのコーヒーです。

コーヒー豆の情報

生産国：メキシコ
地域：チアパス県、ヤハロン
農園：サン・ファン・デル・ベスビオ

生産者：エルビア・テレホ・エスコバー
品種：  ブルボン
標高：1,500m ‐ 1,800m
生産処理：ウォッシュト