フレーバーテイスト
ダークチョコレートを思わせる濃厚なコクと、ココアのような香ばしくやさしい甘さが広がります。クリーミーでなめらかな口当たりが味わいに丸みを与え、深煎りならではのしっかりとした飲みごたえを感じられるコーヒーです。
酸味: ●●○○○
甘さ: ●●●○○
ボディ:●●●●○
苦味: ●●●●●
焙煎:深煎り
ボディ:●●●●○
苦味: ●●●●●
焙煎:深煎り
ストーリー
コロンビア南西部、カウカ県インサの標高1,900mに位置するロス・パロモス・デル・スール農園。農園主のロビンソン・ピジームエ氏は、地域で高品質なコーヒー生産者として知られるピジームエ一家の出身です。幼い頃から家族の農園で経験を積み、コーヒー栽培の知識と技術を身につけてきました。その後、長年の知人であるPergamino社の品質管理責任者と協力し、自身の農園を設立。荒れていた農園設備を2年以上かけて整備し、品質向上に取り組んできました。豊かな自然と水源に恵まれたインサの土地で、栽培から精製まで丁寧に向き合いながら、高品質なコーヒーづくりを続けています。
コーヒー豆の情報
コーヒー豆の情報
生産国:コロンビア
地域:カウカ県、インサ市、アグアブランカ
農園名:ロス・パロモス・デルスール
生産者: ロビンソン・ピジームエ
品種:カトゥーラ、
標高:1,900m
生産処理:フリィウォッシュト
地域:カウカ県、インサ市、アグアブランカ
農園名:ロス・パロモス・デルスール
生産者: ロビンソン・ピジームエ
品種:カトゥーラ、
標高:1,900m
生産処理:フリィウォッシュト
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オンラインショップ店長より しっかりとした深煎りらしい濃厚なコクがあり、フォンダンショコラを食べているような印象です! 余韻に残る余分なビター感がなく、おだやかな甘さが続く、深煎りとしては飲みやすいコーヒーだなと思いました。 お休みの日に時間をかけてゆっくり楽しみたい一杯です。 |

REC COFFEEについて
私たちのストーリーは一台のトラックからはじまりました。スペシャルティコーヒーの美味しさに衝撃を受け、感動したその体験をたくさんの人に届けたいという想いで、移動販売形式のトラックでコーヒーショップとしての第一歩を踏み出しました。
足を運んでくれるお客様ひとりひとりを大切にし、地域に根付きながら営業を行い、今では福岡、東京、台湾に店舗を構えるコーヒーショップに成長しました。
これが私たちの原点であり、今なお引き継がれる“REC COFFEEらしさ”がここにあります。



