フレンチプレスの抽出ガイド

フレンチプレス

100gで約5杯｜ 250gで約13杯のレシピです。
※数値はあくまで目安ですのでお好みに合わせて加減してお楽しみください。

コーヒー豆を18g準備し、グラインドします。ハンドドリップでの挽き目は写真程度の荒挽きです。グラインダーによって異なりますので、写真を参考にしてください。
沸騰したお湯を準備します。注湯量の倍量程度は用意しておきましょう。

器具を温めるために一度お湯を注ぎます。注いだお湯は捨ててください。

器具を温めた後、コーヒー粉をフレンチプレスに入れます。

タイマーをセットしてお湯を注ぎます。300mlのお湯を一度に注ぎ切ります。

注いだ後はガス、コーヒー豆、液体の3層に分かれます。※ガス量は豆や状態により異なります。

この状態で4分間待ちます。

4分経ったら、ブランジャーをコーヒーがこぼれないよう優しく、ゆっくりと押し下げます。

ブランジャーを押し切ったらカップに注いで完成です。

温度変化によって味わいが変化します。ごゆっくりお楽しみください。