コーヒーを知る

COFFEE KNOWLEDGE

今飲んでいるコーヒーの起源を知ることでより美味しく感じることができます。標高、どんな地域で育ったのか、品種や生産処理。収穫された年によっても味わいは変化します。そんな面白さが詰まったコーヒーについて理解を深めましょう。自分の好きな味を見つけるための足掛かりにしてみてください。

読み物一覧

コーヒーについて

みなさんが飲んでいる液体としての「コーヒー」は、アカネ科の常緑樹であるコーヒーノキの果実の中にある種子を取り出し、熱を加えて焙煎し…

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スペシャルティコーヒーについて

「スペシャルティコーヒー」は最も高品質なコーヒーです。ブルーマウンテンやキリマンジャロなどのプレミアムコーヒー。一般流通している…

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