【エアロプレス】Aero Press

ポジション：インバート
※数値はあくまで目安ですのでお好みに合わせて加減してお楽しみください。

01 準備

コーヒー豆を15g準備し、グラインドします。エアロプレスでの挽き目は写真程度の細挽きです。グラインダーによって異なりますので、参考にしてください。
お湯を準備します。抽出温度は92℃です。沸騰したお湯を別のケトルやポットに移し替えると約92℃になります。注湯量の倍量程度は用意しておきましょう。

粉をプランジャーに入れる前にキャップにフィルターをセットし、お湯を通しておきます。

粉をプランジャーにセットします。

お湯を90g注ぎすぐにスプーンで10回攪拌する

キャップをつけ、本体を逆さまにしてサーバーにセットする
(ここまでで1分50秒)

真っ直ぐプランジャーを押しながら20秒間でプレスする

抽出したコーヒーに、40gのお湯を加水したらスプーンでよく混ぜて完成！

抽出のこと、コーヒー豆のこと。「うまくいかない」「ちょっと知りたい」と思ったら、なんでも相談。定期便ご利用の方限定の専属バリスタにいつでもお気軽にご相談ください！

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