【終売】シュトーレン

ラムとブランデーに漬けたドライフルーツと、ジンに漬けたドライクランベリー、カシューナッツを生地に練り込み、真ん中には赤ワインとスターアニスに漬けたイチヂクを包んでいます。
食べる場所によって味わいが変わり、アプリコットやクランベリーの酸味も印象的です。
しっとりした生地を目指し、粉の配合を調整し、アーモンドペーストをふんだんに練り込みました。
今年は、シナモンやカルダモン等のスパイスや洋酒を効かせた深みのあるシュトーレンに仕上げています。冷えた時と常温に戻した時とで味の感じ方や質感が全く違うのでぜひ、お楽しみください。