關於REC COFFEE

ABOUT US

提供讓您印象深刻的咖啡體驗


REC COFFEE為精品咖啡專賣店。 起源於想將精品咖啡所帶來的難忘體驗以及感動傳遞給更多的人,為此我們一直以來非 常重視並努力實踐著,透過這個能夠記錄下種種因咖啡產生的感動體驗以及獲得充分休憩的場所,REC COFFE在此為您提供一杯杯精心製作的高品質咖啡。

「從一顆種子到一杯咖啡 From Seed to Cup」 一杯咖啡產生的背後是無數人們的努力以及投入的熱情,秉持著這樣的理念向前,深刻理解從產地到所有與咖 啡相關的人事物,並承擔起作為將咖啡傳遞到顧客們手中的最後一環的責任,希望同時能將這份精神傳達給所有的人。

ROASTING

對於烘豆的堅持

為了追求最好的風味表現,我們因應不同生豆進行不同程度的烘焙,並嚴格控管品質, 以表現最佳的狀態傳遞至客人手中,希望顧客能充分享受到豐富的風味以及產區特色的魅力。

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PATISSERIE

對於自家甜點的堅持

由REC COFFEE的 專屬甜點師,根據自家精品咖啡的風味而發想製作的甜點,只有在這裡才能享受到的美味!

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OUR STORY

「希望能向更多人提供更好喝的咖啡!」「希望大家能夠被這杯咖啡所感動!」,抱持著這樣的想法,我們開始營運當時極為罕見的移動販賣咖啡車。

從咖啡車開始

The Story Begins From a Coffee Truck

2008

由岩瀨由和(Yoshikazu Iwase)和北添修(Osamu Kitazoe) 兩位共同創辦人成立了移動販賣店舖「REC COFFEE」
在當時是十分少見的移動式咖啡販賣車,也是REC COFFEE的起源。

2010

開設「REC COFFEE FAAM CAFE」
在福岡亞洲美術館內,以“ REC COFFEE FAAM CAFE”的名義設立店舖。 由於後來在博多丸井店內設櫃,該店舖目前已關閉。

開設第一家路面店「REC COFFEE藥院站前店」
在REC COFFEE的起源地福岡市藥院

2011

2011年日本咖啡大師比賽(JBC)裡,社長岩瀨由和贏得了 日本第三名。

2014

開設「REC COFFEE縣廳東店」

社長岩瀨由和贏得了2014JBC的冠軍,也是在第六次挑戰JBC後首度奪得冠軍!

2015

社長岩瀨由和在2015年美國西雅圖舉辦的世界咖啡師大賽(WBC)初登場, 半決賽中取得了第七名。

社長岩瀨由和贏得2015JBC的冠軍,JBC二連霸!

2016

開設「REC COFFEE博多丸井店」
在福岡的商務中心博多地區開設

社長岩瀨由和在2016年愛爾蘭都柏林舉行的WBC上獲得亞軍

2018

「REC COFFEE表參道Hills商店(在SOLANA CAFE內部)」
在東京開設第一家店鋪。這是在表參道Hills B3與HORN G.M.T和MARK AND LONA合作的期間限定店鋪。

「REC COFFEE天神店(在RETHINK CAFE)」
Ploom Tech Shop開設合作店鋪

為了追求與生豆本身更接近的品質開始從事自家烘焙

2019

開設「REC COFFEE淨水TERAS店」

開設「REC COFFEE 水道橋店」
在東京開設第一間路面店

2020

開設「REC COFFEE天神南店」
作為「REC COFFEE天神店」關閉的後繼店而開設。

開設「REC COFFEE天神北TO GO SHOP」
為一家在都市商業區內,以外帶為主的新型態店鋪。