SPECIAL LIMITED SELECTION

コンセプト

CONCEPT

2014、2015 年のJBC(ジャパンバリスタチャンピオンシップ)2連覇、2016年のWBC(ワールドバリスタチャンピオンシップ)で準優勝の経歴を持ち、近年ではJBCでのジャッジを務めるなど、世界的なバリスタでありながら、コーヒー界の繁栄に貢献し続ける岩瀬由和を筆頭に、REC COFFEEは「コーヒーによる感動体験をより多くの人に届けたい」と、高品質のコーヒー豆を扱い、素晴らしいコーヒーを提供し続けてきました。

Winning back to back championship titles at the Japan Barista Championship in 2014 & 2015, acquiring title of runner up champion at the WBC in 2016, and most recently serving as sensory judge at the JBC, Yoshikazu Iwase is a true world class barista who has continued to contribute to the coffee industry. With Yoshikazu at the helm, we have continued to serve excellent high quality coffees in order to inspire more people with amazing experiences in coffee.

この「Special Limited Selection (スペシャルリミテッドセレクション)」は、REC COFFEEが世界中の農園から選りすぐった最高峰のコーヒー豆を揃えた独自のセレクションです。セレクションするコーヒー豆は、希少価値が高く、世界の中でも数少ない「トッププロデューサー」と呼ばれる生産者たちの作品が多く含まれています。長い年月をかけた努力の結晶をきちんとみなさまにお届けし、余すことなく楽しんでもらうためのセレクションです。「コーヒー」という概念を覆す、キャラクターに富んだ、魅力溢れるものばかりをセレクトしています。農園とREC COFFEEの想いが詰まったこの上ない「感動の一杯」をお楽しみください。

Special Limited Selection is a collection of high class coffees we have gathered from farms around the world. The coffees we select are rare and include works of some of the finest “top producers” in the world. Through this selection we wish to bring you the culmination of many years of work and effort so that you can enjoy them to their fullest. Rich in character and full of charm, this selection will overturn your concept of “coffee”. We hope you enjoy an exquisite cup full of passion and joy from these wonderful producers and REC COFFEE.

コーヒー豆の選定

HOW WE SELECT OUR COFFEE

セレクション内のコーヒー豆は、直接農園まで足を運び、実際にカッピングしてセレクトしていきます。農園ごとに異なる取り組みを直に見ること、生産者と対話し、コーヒーに対する考え方を理解すること。実際に目で見て、触れて感じることで得られるストーリーやライブ感もコーヒー豆をセレクトする上で重要なことであり、REC COFFEEが大切にしていることです。

The coffees in our selection are chosen by cupping enormous numbers of coffees in our visits to the farms. To see first-hand the different initiatives taken on each farm and to have dialogue with the producers to understand their approach to coffee – to get a sense of the story and presence that comes from actually seeing and experiencing the coffee with your own eyes – these are all important in selecting coffee, and are taken very seriously at REC COFFEE.

お客様に一番近い最終提供者だからこそ理解できること、バリスタチャンピオンが在籍するREC COFFEEだからできること、実際にコーヒーを育てている生産者だからこそ分かることがあります。「お客様にコーヒーによる感動を届けたい」という一途な想いのもと、お互いが歩み寄り、意思疎通を図ることでようやく可能になる、トップバリスタ×トッププロデューサーの形がこの「Special Limited Selection」なのです。

There are things that a coffee shop can understand because it is one of the last points of contact for our customers, there are things that REC COFFEE can do because it is lead by a barista champion, and there are things that a producer knows because they actually grow the coffee. This “Special Limited Selection” is something made possible through the mutual understanding and communication between top barista and producer, all to finally showcase our utmost desire in coffee: To deliver inspirational experiences to all of our customers.

ラインナップ

LINE UP

コーヒーの栽培から、収穫、生産処理、品質管理、焙煎とたったひとつの工程も手を抜かずにみなさまにお届けする、Special Limited Selectionの現在のラインナップです。セレクションの中から選んだコーヒー豆を1種類ずつ販売・提供しています。

This here is our current line-up, delivered to you without taking any shortcuts, including cultivation, process, harvest, quality control and roasting of the coffees. We sell one coffee at a time from our selection. 

※色が濃いアイコンが現在販売しているコーヒー豆です。クリックすると詳細情報のご確認およびご購入が可能です。

※色が薄いアイコンは現在販売していないコーヒー豆です。販売開始までいましばらくお待ちください。

※セレクションの内容はコーヒー豆の販売状況や入荷状況により定期的にアップデートいたします。

・The icons in bold are coffees for sale right now. Click on the icons for further information and purchase.

・The shaded icons are coffees that are not currently for sale. We look forward to you checking back again!

・The contents of the selection will be updated regularly depending on the sales and arrival status of coffees.

最高の一杯のその先に

BEYOND THE BEST CUP

Special Limited Selectionに属する素晴らしいコーヒーには、誰もが飲んだことのある「コーヒー」というものの概念を覆すとてつもない魅力があります。コーヒーに詳しい人、好きな人はもちろんのこと、コーヒーがよく分からない人やネガティブな印象を持っている人を含め、あらゆる人に飲んでいただきたいと思っています。

These coffees in the Special Limited Selection are so amazing, they will overturn your concept of what “coffee” can taste like – that’s how tremendously appealing they are. We want these coffees to be enjoyed by everybody – from the coffee connoisseur to even those who aren’t very familiar with coffee, or have a negative impression of it.

そこには「スペシャルティコーヒー」という概念、純粋にもっとおいしいと思える上質なコーヒーが日常や当たり前になるような素晴らしい世の中にしたい、という創業からの想いがあるからです。

We have always believed in specialty coffee and its concept, and since the founding of our company, we’ve had the genuine desire for an amazing world where delicious high quality coffees would become a part of everyday life.

理想を実現のものとするために、コーヒーについて改めて向き合うことができる一杯、それを口にできる機会をみなさまにお届けしなければならないと、Special Limited Selectionは生まれました。

In order to realize these ideals, we wanted to provide a special opportunity for people to take another look at coffee, and that is why we created our Special Limited Selection.

トップバリスタ率いるプロフェッショナル集団だからこそ信頼をもって託されるトッププロデューサーたちのコーヒー豆。REC COFFEEだからこそできる特別なセレクション。その一杯が、普段飲んでいる「コーヒー」について改めて考えてもらう「キッカケ」になることを願っています。

Because we are a professional group lead by a top barista, top producers entrust us with their best coffees. A special selection that can only be offered by REC COFFEE. We hope that this cup will bring you the chance to rethink your everyday coffee. 

何気なく飲むコーヒーが、より豊かで幸せを感じることができる一杯で溢れることを願って、これからも最高の一杯をお届けし続けます。

With the desire that your casual cup of coffee will be rich and overflow with happiness, we will continue to deliver the best cups of coffee in the future.