{"product_id":"granja-paraiso92-sudan-rume-inoculated","title":"パライソ92 スーダンルメ イノキュレイテッド \/ コロンビア","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: rgb(64, 64, 64);\"\u003e\u003cstrong\u003eフレーバーテイスト\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(64, 64, 64);\"\u003eパッションフルーツを思わせる鮮やかな果実感に、フルーツキャンディのような甘さが重なります。エキゾチックな香りの広がりがありながら、余韻にはティーライクな繊細さも感じられます。口当たりはなめらかでシルキー。華やかで印象的なフレーバーと、上品な飲み心地が共存する特別な一杯です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(64, 64, 64);\"\u003e酸味：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e●●●●○\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(64, 64, 64);\"\u003e甘さ：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e●●●●○\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(64, 64, 64);\"\u003eボディ：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e●●○○○\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(64, 64, 64);\"\u003e苦味：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e●\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e○○○○\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(64, 64, 64);\"\u003e焙煎：浅煎り\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: rgb(64, 64, 64);\"\u003e\u003cstrong\u003eストーリー\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(64, 64, 64);\"\u003eコロンビア・カウカ県ピエンダモに位置するGranja Paraíso 92は、ウィルトン・ベニテス氏が手がける革新的な農園です。本ロットは標高1,950mで育てられた、南スーダン由来とされる希少品種Sudan Rume。収量が少なく栽培も容易ではない一方、複雑なカップクオリティを持つ品種として高く評価されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(64, 64, 64);\"\u003e収穫後は、手摘みされたチェリーをサイズと密度で選別し、オゾン水と紫外線で殺菌。その後、90℃の水に120秒浸すサーマルショックを行い、果肉除去後に嫌気性バイオリアクターで96時間発酵させます。発酵中には酵母を加え、pHや糖度を確認・調整しながら進行。最後は38℃で乾燥へ進みます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(64, 64, 64);\"\u003e希少品種のポテンシャルに、Granja Paraíso 92ならではの緻密な精製技術が重なった、ウィルトン氏の哲学を感じられる特別なロットです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: rgb(64, 64, 64);\"\u003e\u003cstrong\u003eコーヒー豆の情報\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(64, 64, 64);\"\u003e生産国：コロンビア\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(64, 64, 64);\"\u003e地域：カウカ県、ピエンダモ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(64, 64, 64);\"\u003e農園：グランハ・パライソ 92\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(64, 64, 64);\"\u003e生産者：：ウィルトン ベニテス\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(64, 64, 64);\"\u003e品種：スーダン ルメ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(64, 64, 64);\"\u003e標高：1,900m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(64, 64, 64);\"\u003e生産処理： イノキュレイテッドファーメンテーション\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0297\/5193\/5024\/files\/4303c8905f77a0918459bd7a1207a8f7.svg?v=1786526337\" alt=\"\" style=\"width: 100px; height: 100px; display: inline-block; vertical-align: middle;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.example{\n    display: block;\n    width: 300px;\n    padding: 15px 0;\n    margin: auto;\n    background: #013D85;\n    color: #FFF;\n    text-decoration: none;\n    text-align: center;\n　　　　　　　　　color:inherit;\nborder-radius: 30px;\n}\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003e オンラインショップ店長から\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e豆を挽いた瞬間から、部屋いっぱいに広がるキャンディやバブルガムのような、鮮やかで印象的な香り。\u003cbr\u003e口に含むと、パッションフルーツを思わせるトロピカルなフレーバーが弾けるように感じられ、飲み終えたあとまで長い余韻を楽しめます！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一杯のコーヒーなのに、まるでフルーツまで一緒に楽しんだような満足感。\u003cbr\u003e驚きのある、個性的なコーヒーが好きな方にぜひおすすめしたい一杯です！\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rec Coffee","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま","offer_id":43457375698992,"sku":null,"price":2144.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ ペーパーフィルター・コーヒーメーカー用","offer_id":43457375731760,"sku":null,"price":2144.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ フレンチプレス用","offer_id":43457375764528,"sku":null,"price":2144.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0297\/5193\/5024\/files\/PARAIASO_SUDANRUME.jpg?v=1789553770","url":"https:\/\/rec-coffee.com\/products\/granja-paraiso92-sudan-rume-inoculated","provider":"REC COFFEE","version":"1.0","type":"link"}