ONLINE SHOP

パナマ ゲイシャ – ラディエンス – 80g

パナマ ゲイシャ ラディエンス

PANAMA GEISHA – RADIANCE – 80g

Savage Coffees のパナマゲイシャ。

複雑な酸味、エレガントでクリーンな味わいのコーヒーです。

カーボニックマセレーションプロセスによる、豊かなアロマと良質な酸味を味わうことができます。

フレーバーテイストJasmine / ジャスミン
Honey / はちみつ
Peach / ピーチ
Lemon / レモン
原産国 パナマ共和国
地域 チリキ県
農園

サベッジ・コーヒー

農園主 ジャミソン・サベッジ
品種

ゲイシャ種

標高

1,700-1,900m

生産処理

カーボニックマセレーションウォッシュト

– More Detail about Process –

1.セクション別にダークレッドのチェリーのみを収穫(Brix 糖度値 20〜22)。

2.ステンレスタンクでのカーボニックマセレーションにより、フルーティーな特性が増し、深いフレーバー、リッチなマウスフィールロングアフターを伴うコーヒーに。

3.タンクから取り出した後は、ウォッシュトの工程を行い、アフリカンベッドで乾燥させる。※乾燥中は1時間お気にコーヒーを攪拌。乾燥期間はおおよそ20〜25日。

「高い標高」と「カーボニックマセレーションウォッシュトプロセス」だからこそ表現できる美しい酸、芳醇な香りを持つコーヒーです。 ピーチティーのようなフレーバーがあり、冷めてくるとネーブルオレンジのような甘い柑橘系のような、コーヒーとは思えない味わいを楽しめます。コーヒーの苦味が苦手だという方にはぜひ試していただきたいです! アイスコーヒーにしても美味しい!