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パナマ ゲイシャ – エイペックス – 80g

パナマ ゲイシャ エイペックス

PANAMA GEISHA – APEX – 80g

Savage Coffees のパナマゲイシャ。

力強いアロマ、濃厚な果実味が特徴的なコーヒーです。

ナチュラルプロセスらしいボリュームのある甘さと質感を味わうことができます。

フレーバーテイストBlueberry / ブルーベリー
Floral / フローラル
Cacao / カカオ
Complex / コンプレックス
原産国 パナマ
地域 チリキ県
農園

サベッジ・コーヒー

農園主 ジャミソン・サベッジ
品種

ゲイシャ種

標高

1700-1900m

生産処理

ナチュラル

– More Detail about Process –

  1. セクション別にダークレッドチェリーのみを収穫(Brix 糖度値20〜22)。

2. 温度管理されたグリーンハウス内のアフリカンベッドで乾燥させる。

※ 最初の2〜3日は1段めでコーヒーを乾燥。10〜14日間2段目で乾燥し、後半は(機構による)3段目で21日間乾燥する。

軽い口当たりの中にもしっかりとした質感と甘みを感じ、フルーツやチョコレート、ブラウンシュガーなどを思わせ、複雑な甘さをもっているのが魅力です。チェリーやグレープ、ボジョレーの赤ワインのような味わいを感じられるコーヒーです! ミルクとの相性も◎