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ハンドドリップ(円錐ドリッパー) の淹れ方

ハンドドリップ(ペーパーフィルター)とは?

挽いたコーヒー豆の上からお湯を注ぎ透過させて抽出する方法。
お湯の注ぎ方や抽出時間、お湯の温度など淹れ方をコントロールする事でによって自分の好きな味わいを作り出すことができます。
ペーパーフィルターを使うことによって、抽出時の微粉やオイルをカットしスッキリとしたクリアな味わいを楽しめます。


ハンドドリップの淹れ方

ドリッパーにペーパーフィルターをきれいにセットし、器具を温めるために一度お湯を注ぎます。

フィルターの中心にコーヒー粉を入れ、軽く揺すって平らにならします。

コーヒー豆の約2倍の量のお湯を注ぎ、30秒ほど蒸らします。

蒸らしが終わったら円を描くように大きく回して注ぎます。

その後、中心へ一点で注ぎ2回〜3回に分けて丁寧に注いでいきます。「お湯の注ぎ方」「注ぐ強さ」「注ぐポイント」などによって味わいが変化します。

1分30秒から2分ほどでコーヒーを落とし切ります。

温度が下がるにつれて風味の感じ方も変化します。ごゆっくりお楽しみください。


ハンドドリップにおすすめのコーヒー豆

トライアルセット

REC COFFEEをご自宅で。
初めての方のために、コーヒー豆のトライアルセットをご用意いたしました。スペシャルティコーヒーが初めての方、コーヒーによる味の違いを体験してみたい方も是非お試しください。

ブレンド2種類、シングルオリジン2種類の計4種類のコーヒー豆を飲み比べいただけます。それぞれの異なる味わいの違いをお楽しみください。
また、好みのコーヒー豆探しにもお役立てください。

※オンラインショップ限定、送料無料の商品です。
※ギフト包装には対応できません。
※お一人様一回限りのご利用になります。
※コーヒー豆の内容は時期によって入れ替わりがございます。

※こちらの商品は、単品でのご注文の場合に限り「ゆうパケット」にてお届けいたします。代金引換はご利用いただけません。(ショッピングカートにて送料無料までの残り金額が表示されますが、単品購入の際は関係ございません)
また、本商品とその他の商品を一緒にご注文された場合もシステムの都合上、代金引換はご利用頂けません、ご了承ください。

内容・博多ブレンド 50g
・キッサブレンド 50g
・エチオピア – チレ – 50g
・コスタリカ – マリオ・マリン – 50g

おすすめのコーヒー器具

スターターキットA

挽いたコーヒー豆を抽出するための最低限のツールを揃えたスターターキットです。

お持ちのカップやジャグに直接ドリッパーを乗せてご使用いただけます。

沸騰したお湯をドリップポットに移すことで、簡単にREC COFFEEおすすめの温度帯(93℃)にすることができます。

※オンラインショップの全てのコーヒー豆で挽き売りを承っております。

内容・V60 ドリッパー 02 ホワイト
・V60 用ペーパーフィルター
・ドリップポット (600ml)

スターターキットB

コーヒー豆を挽くところからお楽しみいただけるスターターキットです。

コーヒーをドリップ抽出する上で重要な、挽き目やお湯の温度を調節しながら自分好みの味を見つけられます。

2杯分のコーヒーも淹れることができるので、ご友人やご家族にコーヒーを振舞うことが出来ます。

内容・V60 セラミックドリッパー 02 セット ホワイト
・コーヒーミルセラミックスリム (24g)
・V60 ドリップケトル・ヴォーノ (600ml)
・温度計
・ブレンド 100g×2 種