『ふとした香りや味わいから、こころに残る瞬間を思い出す』
REC COFFEEのシーズナルブレンドは、そんな「記憶に残る一杯」を目指して提供しています。
今回はスッキリとした清涼感が夏らしい、「サマーブレンド」をご紹介します！
コンセプト
夏の暑い時期に避暑地である森の中を歩いているような体験をコーヒーで目指したブレンドです。
清々しさが残る夏の朝に飲んでいただきたい、すっきりと飲める夏限定の中深煎りのブレンドです。
味わい
グレープフルーツを思わせるキレのある爽やかな酸味、ブラウンシュガーやチョコレートのような甘さ。
程よいボディ感があり、酸味と甘さのバランスが良いすっきりとしたコーヒーです。
サマーブレンドに使用した豆
毎年サマーブレンドはケニアをベースにブレンディングされていて、今年は2種類のケニアを使用しています。
2種類使用することで、複雑性を持った柑橘系の酸が表現されています。
暑い夏場でもスッキリと柑橘系の清涼感とブラウンシュガーのように優しい甘さを感じることができるブレンドです。
・ケニア/ フリィウォッシュト
メインでブレンドしたケニアのウォッシュトは、中深煎りにしても夏らしい柑橘系の酸味をしっかり感じます。
・コロンビア / ウォッシュト
サマーブレンドのしっかりとしたボディ感をコロンビアが演出しています。
全体の滑らかな質感と甘さの土台を作っています。
・ホンジュラス / ウォッシュト
オレンジのような爽やかな酸味が特徴的なホンジュラスは、サマーブレンドの酸の印象をより明るく、鮮やかにしています。
・ニカラグア / フリィウォッシュト
質感と甘さの底上げを担っているのがニカラグアです。
コロンビアとホンジュラスのちょうど中間のような味わいにより、全体のバランスを取っています。
サマーブレンドの楽しみ方
今回は薬院駅前店店長の滋田バリスタにサマーブレンドの楽しみ方を紹介していただきます！
▲薬院駅前店店長の滋田バリスタ
皆さんこんにちは、レックコーヒーの滋田です。
少しずつ日差しが強くなり、夏の予感を感じる季節になりました！
今年のサマーブレンドもホットコーヒーでも、アイスコーヒーでも、どちらでも美味しく楽しんでいただけます！
グレープフルーツを思わせる爽やかな酸味、ブラウンシュガーやチョコレートのようなコクのある甘さ、個人的にリッチなテクスチャーが魅力的なブレンドコーヒーです。
朝はまだ涼しいのでホットコーヒー、日中はアイスコーヒーで飲んでいただくのが、おすすめの楽しみ方です！
▲よく店舗でもアイスドリップコーヒーを楽しんでいることが多い滋田バリスタ
◎滋田バリスタおすすめのアイスドリップコーヒーレシピ
| 粉量 | 16g |
| 氷量 | 80g |
| 抽湯量 | 150g |
| レシピ |
落ちきり1分45秒目安 |
▲キンキンに冷やされたアイスコーヒーの美味しさは格別！
個人的なおすすめはアイスドリップコーヒーです！
ケニア主体のブレンドコーヒーの為、アイスで抽出するとケニアの柑橘系のフレーバーがより魅力を増し、酸味と甘さのバランスが非常に良いアイスコーヒーになります！
暑い夏のお供に是非アイスで飲んでいただきたいです！
ちなみに私は美味しすぎてほぼ一口で飲んでしまいました笑
今年の夏の相棒に、サマーブレンドいかがでしょうか！？
お近くの方は、ぜひ店舗へお越しください！
最高のアイスコーヒーをご提供いたします！
Good summer！
滋田バリスタのおすすめの楽しみ方はいかがでしたか？
暑い日だからこそホットコーヒーをのんびり楽しむのもよし◎
暑い日だからこそアイスコーヒーをキンキンに冷やして楽しむのもよし◎
それぞれの夏のコーヒーの楽しみ方で、暑さを乗り切っちゃいましょう！