ドリップバッグ ディカフェ

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税込

もっと自由に、より多くの人に REC COFFEE のコーヒーをお届けしたいという想いから、「ディカフェ」をラインナップに。
誰でもどこでも簡単に本格的なコーヒーを楽しめると人気のドリップバッグでお楽しみください。

これまでカフェインが理由でコーヒーを日常的に楽しめていなかった方に、素敵なコーヒーライフをお届けします。スイスウォーター社でディカフェ処理されたホンジュラスのコーヒーで、カフェイン除去率99.9%、化学薬品を一切使用しない安心の100%ケミカルフリーです。

スペシャルティコーヒーらしい明るい酸味、オレンジやダークチョコレートのような味わいをお楽しみいただけます。

※50個入りはお徳用の32%OFF、パッケージなしのバラ売りとなります。ギフト包装は承っておりません、ご了承ください。


ディカフェとは?

カフェインを含む飲食物からそれを取り除いたり、通常はカフェイン添加するものを添加しないなど、カフェインを含まないもの(カフェインレス)のことを言います。
カフェイン除去の方法は数種類ありますが、REC COFFEEのディカフェは、バンクーバーにあるスイスウォーター社によるカフェイン除去(スイスウォータープロセス)になります。化学薬品を使わない、100%ケミカルフリーで除去率は99.9%です。

スイスウォータープロセスによる、カフェイン除去の方法を見ていきましょう。

1. 生豆を水に浸す


コーヒーの生豆(焙煎する前のみどり色した生の豆)にはもともと、コーヒーの香りや風味、カフェインが含まれています。その生豆を一度水に浸します。

 2. 特殊液

生豆からコーヒーの香り、風味、カフェインが水の中に染み出し、特殊な液になります。この時、生豆からは香り、風味、カフェインが一時的に取り除かれた状態になります。

3. 生豆を取り除く

徹底した温度、時間管理によって、生豆からカフェインが取り除かれた的確なタイミングで特殊液から生豆を取り除きます。

4.カフェイン除去

生豆が取り除かれた特殊液はカーボンフィルター(微粒子フィルター)を使用した工程に移ります。カフェインのみを取り除くことができる特殊な形状のカーボンフィルターに通すことで、コーヒーの香りや風味はそのままに、カフェインのみが取り除かれた特殊液になります。

5. 生豆を特殊液に戻す

カフェインが取り除かれた特殊液に再度生豆を浸し、特殊液に溶けたコーヒーの香りや風味を生豆に戻します。

6. 完成

香りや風味を取り戻した生豆を特殊液から取り出し、乾かせばディカフェ処理されたコーヒー豆の完成です。その後は他のコーヒー豆同様に焙煎され、みなさまに届けられます。

 

REC COFFEEのディカフェ

REC COFFEEのディカフェはホンジュラスのコーヒー豆です。
スペシャルティコーヒーらしい明るい酸味、オレンジやダークチョコレートのような味わいをお楽しみいただけます。

もっと自由に、より多くの人に素敵なコーヒーライフを届けたいという想いからスタートしました。
誰でもどこでも本格コーヒーが楽しめるドリップバッグにて販売しています。

妊娠中や授乳中の方、体質的にカフェイン摂取が難しい方、毎日何杯もコーヒーを飲んでいる方、寝る前にコーヒーが飲みたくなる方。
そんな方々に、様々なシーンでコーヒーを楽しんでもらえればと思っています。

準備するもの
  • ドリップバッグ
  • お湯150ml
  • ケトル(ドリップを楽しみたい人はご用意ください)

STEP 1
袋を開け、ミシン目に沿ってドリップバッグ開封します。



STEP 2
左右のフックを広げカップのフチに引っ掛けて固定します。
※コーヒー粉が常にお湯に浸る状態を避けるために背の高いマグカップでのご利用がおすすめです。

 

STEP 3
お湯を少量注ぎ、10〜20秒ほど蒸らします。
※蒸らし工程をいれることでより美味しくお召し上がりいただけます。

 

STEP 4
コーヒー粉がこぼれないように2〜3回に分けて160mlになるまでお湯を注ぎます。



STEP 5

ドリップバッグを取り除き完成です。

フレーバーテイスト オレンジ / ダークチョコレート
country 原産国 ホンジュラス
roast 焙煎 中煎り
焙煎度ROAST roast-3.5/8
酸味ACIDITY acidity-2/5
甘さSWEETNESS sweetness-3/5
ボディBODY body-3/5
苦味BITTERNESS bitterness-3/5